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Tutti i Prodotti / Molluschi Bivalvi / Patelle
La Patella è un mollusco che vive nelle coste o meglio nelle rocce, delle nostre coste.
Ve ne sono diverse varietà, quelle di fondo e quelle di superficie.
Se si ha la fortuna di visitare delle coste frastagliate, è possibile fare una raccolta diretta di questo mollusco.
Spesso questo mollusco ha nel suo guscio un'erbetta piccantina, che ne fa una prelibatezza per chi le assapora crude.
Nel momento dell’acquisto è consigliabile controllare bene il colore che deve essere acceso e brillante. Tratto inconfondibile per questo prodotto. Se si desidera consumarle entro i due giorni è possibile conservarli in frigorifero. Per pulire le patelle di mare è consigliato lavarle sotto l'acqua corrente.