pesce di mare pescato

Uno dei pesci più ricercati ed apprezzati per la sua prelibatezza. Proviene dalle migliori filiere e sottoposto a rigidi controlli per garantire un'ottima qualità.

Le aree marine italiane sono particolarmente rinomate per l'allevamento di questo pesce che deriva il suo nome dalla caratteristica striscia dorata tra gli occhi.

I rombi migliori, quelli dalle carni più bianche, morbide e gustose. Il suo sapore eccellente ben si presta a cotture delicate: lessato, al vapore, al forno, in umido.

I migliori dentici che vivono nei fondali sui rocciosi del Mediterraneo per offrirvi un pesce pregiato e dal sapore squisito. Magro e saporito adatto a diverse cotture

Il dentice gibboso, così chiamato per la tipica protuberanza visibile sul suo muso,ha una carne molto pregiata, soda e dal sapore delicato. Adatto a diversi tipi di cottura

Gallinelle, dal colore vivace e brillante, la consistenza compatta ed il sapore prelibato. Ingrediente irrinunciabile in zuppe e brodetti e per preparare saporiti fumetti.

Solo i merluzzi migliori. Dalle fredde acque del Mare del Nord, direttamente a casa vostra, questi pesci delicati e digeribili, sapranno ispirarvi mille ricette.

Un pesce particolarmente tenero e digeribile, che richiede cotture delicate e non troppo lunghe. Provatelo lesso accompagnato, in umido oppure in zuppe.

Il pagello è un pesce dal sapore leggero e delizioso.
La sua carne bianca e magra è ottima da fare alla brace e molto usata nelle zuppe.

un pesce di fondale dalle carni sapide, bianche e di ottima consistenza che vengono paragonate a quelle dell'aragosta. La polpa si cuoce in umido, saltata in padella o al forno

Vive nelle acque temperate su fondali abbastanza profondi e possiede un aspetto particolare, ma carni dal gusto prelibato. Tenero e quasi totalmente privo di lische

I saraghi più pregiati, quelli con la livrea argentea e la caratteristica macchia bruna sulla coda. Sono pesci molto ricercati per il loro gusto delizioso. Ottimi al forno

Gli scorfani che vivono su fondali rocciosi in acque profonde. Questo pesce dall'aspetto bizzarro, è considerato l'ideale per la preparazione della classica zuppa di pesce.

Scegliamo solo gli esemplari dalle carni bianco-rosate, morbide, ma sode e dal sapore delicato. Sono ottime cucinate alla griglie, al vapore o in crosta di sale.

La rinomata triglia di scoglio, detta anche triglia maggiore, un pesce saporito e gustoso dall'intenso sapore di mare. Cucinatela fritta, al cartoccio o in zuppa.

Nelle acque profonde e sabbiose, peschiamo le migliori triglie di fango, quella dalla livrea rosa con macchie rosse e dorate. Sono pesci poveri, ma molto saporiti.

La zanchetta è un pesce magro dalle carni bianche e delicate, ma molto saporite. Ingrediente irrinunciabile della classica frittura di paranza. Tempi di cottura brevi.